Yoğurtlu Yarma Çorbası Yoğurtlu Yarma Çorbası

 

Kalori:118

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 10 dk
  • Pişirme süresi: 55 dk
  • Toplam süre: 65 dk

Malzeme listesi

  • 1 /3 su bardağı buğday yarması
  • 2,5 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 minik soğan
  • 1 -2 yaprak pazı (yoksa 1/3 demet maydanoz)
  • 1 kaşık tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane

Olmadı mı? Başka tarifler için fotoğrafları tıklayın...

 

Enginarlı Pilav

 

Şaştım Salatası

Yoğurtlu Yarma Çorbası
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Çorbalar yaz ve kış sofralarımızın baş konuğudur. Bugün sizlere yazın da çorbamı olur diyenler için hem sıcak, hem ılık, hem de soğuk içilebilen bir çorba olan, yoğurtlu yarma çorbasını sunmak istiyorum. Buğday yarması kullanıldığı için besin değeri ve lezzeti son derece yüksek, bu çorbayı denemeden geçmeyin.

Yoğurtlu yarma çorbası nasıl yapılır?

1-Yarmayı yıkayın 3 su bardağı su ile haşlanmak üzere orta hararetli ocağa alın.

2-Yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın ve pazı yaprağını yıkayın, kıyın, yarmaya ilave edin ve 20 dk daha haşlayın. (Yarma iyice pişecek.) Aceleniz varsa yarmayı düdüklü tencerede de tüm bu işleme 15 dakikada yapabilirsiniz.

3-Yoğurdu içine unu ilave ederek mikser yardımı ile iyice koyu ayran kıvamına gelene kadar çırpın.

4-Yarmanın piştiğinden emin olunca yoğurdu tencereye ilave edin. (Yoğurdu bir elinizle yavaş yavaş tencereye eklerken diğer elinizle kaşıkla hızlıca karıştırın veya mikser kullanın.)

5-Kaynamaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırın. Kaynayınca özleşmesi için 15 dakika daha kısık ateşte pişirin ve ocağı kapatmadan tuzunu ilave edin.

6-Diğer yanda küçük bir tavada tereyağını ve sıvıyağı hafif kızdırın, çok ince kıyılmış soğanı yağa ilave edin ve rengi değişmeden 3-4 dakika kadar kavrulmasını sağlayın.

7-Ocağı kapatın ve kuru naneyi kavrulmuş soğana ilave ederek karıştırın ve çorbanıza boca edip iyice karıştırın.

8-Yoğurtlu yarma çorbanız hazır. Çorba için tereyağı kullanmadan sadece sıvı yağ ile sosunuzu hazırlarsanız bu çorbayı soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde son derece ferahlık veren bir çorba tavsiye ederim.

Afiyet olsun…

 

 


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0