Üç kat üç tat Üç kat üç tat

 

 

www.hepleziz.com sitesinin sahibesi Tülay Oral'a bu lezzetli tarifi bizlerle paylaştığı için çok teşekkür ediyoruz. Kendisine twitterda @Hepleziz adresinden ulaşabilirsiniz.

Bu kategoride yer alan tarifler ve fotoğrafları okuyuculara ait olup sorumluluğu sahibine aittir.


Malzemeler

Taban Malzemeleri :

  • 1 yumurta
  • 2 yumurta akı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1/2 su bardağı tatlı Antep fıstığı
  • 1/2 su bardağı tatlı badem

Orta Kat Malzemeleri

  • 250 gr. tatlı lor
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1 yemek kaşığı(tepeleme) mısır nişastası
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 100 gr labne peyniri

Ganaj Malzemeleri

  • 160 gr bitter çikolata
  • 100 ml Krema (Yarım kutu krema)
Üç kat üç tat
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Üç Kat- Üç Tat adı ve tarifi bana ait bir pasta …. Alt kat acı badem kurabiyesini andırıyor, orta kat çok hafif ve lezzetli bir krema ve üstü de çikolata sosuyla kaplı. O yüzden pastanın adı 3 kat – 3 tat . Pastayı yiyenler çok farklı ve lezzetli olduğunu söylediğinden tarifimi sizlerle paylaşmak istedim….

Üç kat üç tat nasıl yapılır?

Taban :

1- Derin bir kabın içinde 3 yumurta akını mikserle kar gibi olana kadar çırpın.

2- Başka bir kapta 1 yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, un ve eritilmiş tereyağını ekleyip çırpın .

3- Çırpılmış yumurta aklarını köpüğünü söndürmeden yavaşça diğer karışımın içine ekleyin ve karıştırın.

4- Antep fıstığı , bademi robottan geçirin ve karışıma ekleyin, tüm karışımı kaşıkla iyice karıştırın.

5- Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Piştikten sonra kelepçeli kek kalıbından çıkarmadan soğumaya bırakın.

Kremalı Orta katın yapılışı :

1- Tencereye tatlı lor, yumurta, toz şeker, un, mısır nişastası ve sütü koyun.

2- Tel çırpıcıyla karıştırarak orta ateşte koyu muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

3- Piştikten sonra vanilyayı ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın, İyice soğuduktan sonra labne peyniri ekleyin ve mikserle pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
Kelepçeli kek kalıbındaki tabanın üzerine hazırladığınız kremayı yayın.

4- Bu şekilde yani kelepçeli kek kalıbından çıkarmadan buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Ganaj ( Üst kat) yapılışı :

1- Sos tenceresinde kremayı ısıtın ve kaynamaya başlayıncaya ateşten alın.

2- İçine küçük parçalara böldüğünüz çikolataları atın ve çikolatalar eriyinceye kadar ve homojen bir sos elde edinceye kadar karıştırın. Soğumaya bırakın..

3- Buzdolabından kelepçeli kek kalıbındaki kekinizi çıkarın ve kelepçesini çıkarıp pastanın tamamını kaplayacak şekilde üzerine çikolatalı sosu dökün. Pastanızı buzdolabında 1 gece dinlendirdikten sonra servis edin.


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0