Türk Lezzetleri Washington Post’ta
Türk Lezzetleri Washington Post’ta
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

ABD’nin saygın gazetelerinden Washington Post pazar ekinin manşetinde Türk lezzetlerine yer verdi.

Haberde pide, Türk kahvesi, döner ve hamur işi tatlılar olmak üzere, kahvehanede ikram edilen Türk çayından dan bahsedildi.

Tom Sietsema imzalı yazıda, yazar, İstanbul’daki lezzet mekanlarını rehber eşliğinde gezerek izlenimlerini anlatıyor.

Lezzet turuna simit-çay ve peynirle başlayan Sietsema, daha sonra lokum alıyor ve baklava tadıyor.

Yazısında kokoreç, sebzeli döner kebap, akide şekeri ve bozadan bahseden Sietsema, İstanbul’da en iyi Türk kahvesi içilebilecek, balık yenilebilecek, Türk yemeklerinin tadılabileceği yerlerle ilgili bilgi veriyor.

Sietsema, İstanbul’daki lezzet turundan çok memnun kalarak ayrıldığını da belirtiyor.

Yunan rehber Nannos eşliğinde ki gezinin fotoğrafları:

  • Yunan rehber Angelis Nannos ve grubunun İstanbul yemekleri turu, Yeni Cami basamağıyla başlıyor. Soldan sağa; Sydney’den Dara Sorn, San Francisco’dan Natalie Linden, Sydney’den Trish Sorn, Yunanistan’dan Angelis nannos, Los Angeles’dan J.R. Yetter ve Los Angeles’dan Brett Walkley.

  • Yunan rehber Angelis Nannos ve grubu, Türkiye’ye özgü, bagel benzeri susamlı simitleri tadıyorlar.

  • Nannos ve grubu İstanbul’un ünlü baharat çarşısı bölgesini geziyorlar.

  • Nannos ve grubu Türk kahvesini tadıyorlar. En leziz Türk kahvesinin içildiği yer, İstiklâl caddesi’nde St. Antoine kilisesi yakınlarındaki bir arka sokakta, Mandabatmaz adı verilen bir durak

  • Nannos ve grubu geleneksel Türk tatlılarıyla tanışmak için Tatlıcı Safa’yı ziyaret ediyorlar. Nannos, tezgâhın arkasındaki personelle yaptığı samimi bir sohbetten sonra, beyaz aşçı kepini başına geçirip, onlarla birlikte baklava dilimlerini kesmeye başlıyor.

  • Nannos ve grubu İstanbul’da bir kokoreç restoranını ziyaret ediyorlar. Kokoreç, bol baharatlı kuzu uykuluğundan hazırlanan geleneksel bir Türk yemeği.

  • Nannos ve grubu, 6 saatlik İstanbul turunda bir pide dükkanını ziyaret ediyorlar.

  • Nannos ve grubu, Mehmet Gökdeniz’e ait bir pide(pizza) restoranını ziyaret ediyorlar.

  • Nannos ve grubu, Türk şekerlemelerini tanımak için Altan Şekerleme’yi ziyaret ediyorlar. Altan Şekerleme 1865 yılından beri şekerleme satıyor. Duvarda asılı fotoğraflar, akide şekeri ve lokumla müşterilerinin ağızlarını tatlandıran 4 nesillik bu ailenin son 3 neslini ve kavanozlarda ya da kutularda sergilenen şekerlemeleri gösteriyor.

  • Nannos ve grubu, tarihi bir handa çay molası veriyorlar.

  • Nannos ve grubu Vefa Bozacısı’nı ziyaret ediyorlar. Mayalı darı, su ve şekerden hazırlanan bu ev yapımı içecek, derin bardaklar içinde ve üzerine tarçın serpiştirilmiş olarak sunuluyor. Yanında da küçük bir kâse içinde kavrulmuş leblebi oluyor. Bu bej rengi içecek sulu bir puding kıvamında, hafif tatlımsı ama aynı zamanda biraz da tuzlu.

  • Nannos ve grubu, kentin tarihi bölgesinde bir aile işletmesi olan Bereket adlı döner restoranını ziyaret ediyorlar.

  • Nannos ve grubu, spesyalitesi kuzu olan ve düzenli müşterileri arasında başbakanın da bulunduğu Siirt’li Şeref Buryan’ın restoranını ziyaret ediyorlar.

 

Haberde Bahsedilen Mekanlar

Kurukahveci Han
Tahmis sok. No 74, Eminönü
0 212 513 81 20

Tatlıcı Safa
Hasırcılar Cad. No: 10, Eminönü
0 212 527 22 77

Halis Kardeşler
Rüstem Paşa Camii Yanı, Eminönü
0 212 528 10 76

Altan Şekerleme
Kıbleçeşme Cad. No 68, Eminönü
0 212 522 59 09

Bereket
Hacı Kadın Kahvehanesi Cad köşesinde. Hızırbey Cami Sok. Hacı Kadın Kahvehanesi Mah.
0 212 526 09 84

Vefa Bozacısı Katip Çelebi Cad. No.104 / 1, Vefa
0 212 519 49 22

Siirt Şeref Buryan
Itfaiye Cad. No 4, Fatih
0 212 635 80 85



20 Temmuz 2011

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.