Tarçınlı Kuzu İncik

 

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 15 dk
  • Pişirme süresi: 50 dk
  • Toplam süre: 65 dk

Malzeme listesi

  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 1 adet defne yaprağı
  • 3 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 4 adet kuzu incik
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tutam toz şeker
  • Sıvıyağ
  • Tuz, karabiber

 

Saraylara layık bir tarif daha; Kavun Dolması

Tarçınlı Kuzu İncik
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Kuzu inciği pişirmeye başlamadan önce kemikli kısmını keskin bir bıçağın tersiyle sıyırın. Eğer kemiği pürüzsüz ve temiz bir hale getirirseniz incik servis sırasında çok daha iştah açıcı görünecektir. Biz piştiği zaman kaynak suya ve sonrasında buzlu suya batırılmış ıspanak yarpakları ile kemiği sardık 🙂 Siz de denemelisiniz…

Tarçınlı kuzu incik nasıl yapılır?

1-Kuru soğan, havuç ve patatesleri temizleyip küp şeklinde doğrayın.

2-Tavaya sıvıyağ koyun.

3-Isındığında kuzu inciklerin her tarafını kızartın ve kenara alın.

4-Tencereye sıvıyağ koyun, ısındığında soğanları ekleyin ve kavurun.

5-Havuç, patates, defne yaprağını ve domates salçasını ekleyin ve beş dk. daha kavurmaya devam edin.

6-Kuzu incik, çubuk tarçın ve üzerlerini 3 parmak geçecek suyu ekleyin.Kaynamaya bırakın.

7-Kaynamaya başladığında altını kısın. Kapağını kapatarak kuzu incikler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

8-Tuz, karabiber ekleyip altını kapatın.

İncikleri suyu ile beraber servis edin. Bu sebeple çok sulu olmamasına eğer öyle ise kaynatma işlemine kapak açık olarak devam edip suyunu çekmesini sağlayın.

Afiyet olsun 🙂

 

 


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.