Blog Archives

Turpotu

Turpotu

1 oy, 1.00 oran. oy (67%)

Raphanus Raphanistrum L.

Kimlik Kartı

Lahanagiller (Brassicaceae) familyasındandır. Tahıl tarlalarında, meyve ve sebze bahçelerinde, bahçe ve parklarda bulunur. İlkbaharda, çiçeklenmeden önce toplanır. 

İngilizce: Wild radish; Almanca: Hederich; Fransızca:Ravenelle, radis sauvage, raifort.

Kalsiyum açısından en zengin bitkilerden biridir turpotu, ayrıca B ve C vitaminleri içerir. 

Ege’de ilk çıkan yabani otlardandır. Önemli bir şifa kaynağıdır. Turpotu yaprakları ve dallarıyla birlikte yenir, ancak önce bol kaynar suda haşlanıp süzülmesi gerekir.  Çiçekleri genelde beyaz ya da çok açık sarıdır. Soğuk iklimlerde sonbaharda çimenlenen turpotları soğuktan donar, ilkbaharda çimenlenen tohumalar ise güneşin sefasını sürerler. Boyu 1.5 metreyi bulabilir.

Asitli toprakların göstergesi olan turpotu yol kenarlarında, bahçelerde bulunur. Kenar yapraklar kartlaştıkça ortadan yeni sürgünler verdiği için kökten kopartılmadığı takdirde aynı bitkiden uzun süre yararlanmak mümkündür.

Turpotu bitkisinin faydaları ise; gazlara karşı ve mide asidini azaltıcı olarak kullanılabilir.Yetiştirilen pek çok yeşil yapraklı bitkiden daha önemli bir kaynaktır vitamin açısından. Turpotundan lezzetli yemekler yapılır özellikle salatası ve kavurması…

Turp otlu yemek tarifimiz: Egenin kış mevsiminde sofralarından eksik olmayan turp otu salatası