Pancar Yaprağı Kavurması Pancar Yaprağı Kavurması



   

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi:  15 dk
  • Pişirme süresi: 15 dk
  • Toplam süre :   30 dk

Malzeme listesi

  • 1 kilo yapraklı kırmızı pancar
  • 5-6 adet yeşil soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 /2 çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 3 adet yumurta

Pancar Yaprağı Kavurması
1 oy, 5.00 oran. oy (87%)

Kırmızı renkli sebze ve meyvelerin kanseri önleyici etkisi olduğunu tüm beslenme uzmanlarından dinliyoruz… Bende kırmızı besinlere mutfağımda daha özenli davranırım ve sıkça tüketirim. Bugün tarlamızda ne var ne yok diye şöyle bir gezinti yaptım ve kırmızı pancarların yetiştiğini farkedince hemen bir miktar söktüm ve başlarını pancar turşusu ve sıcak pancar  salatası yapmak üzere haşladım, kalan yapraklarını da tazeliğine bakarak atmaya kıyamadım ve kavurarak yumurtalı yaptım. Lezzetine inanmayacaksınız. Yaptım ve afiyetle yedim sizde deneyin :)

Pancar yaprağı kavurması nasıl yapılır?

1-  Pancarların yumrularını kesin ve taze olan yapraklarını ayırıp yıkayın.

2- Yaprakların taze olan saplarını ince ince kıyın, yapraklarını ayrıca kıyın.

3- Yeşil soğanları yaprakları ile birlikte ince doğrayın ve tavada kızdırdığınız zeytinyağında 1-2 dakıka kadar soteleyin.

4- Önce kıydığınız pancar saplarını sarımsaklarla birlikte  2-3 dakika kadar kavurun, daha sonra da kıyılmış yaprakları ilave ederek hepsini birlikte 5-6 dakika kadar soteleyin.

5- Yumurtaları ister göz göz kırın, istersenizde çırparak kavrulmuş için üzerine yayın ve tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte yumurtaların pişmesini sağlayın.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun :)

 

 


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0