milfoylu-gul-borek Milföylü Gül Börek

 

Kaç kişilik: 6 kişilik

Malzeme listesi

  • Milföy hamuru
  • Salam
  • 1 ad. kabak
  • Tuz, karabiber, zeytinyağı
  • 1 ad. yumurta sarısı

milfoylu-gul-borek

Milföylü Gül Börek
3 oy, 4.00 oran. oy (82%)

Biliyorsunuz bir süredir aralıklarla Yeni Şafak gazetesi Pazar ekine yazılar yazıyordum. Geçen haftadan itibaren yazılarım her pazar yayınlanmaya başladı. Bu hafta hem pratik hem de çok kolay yapılabilen tarifler vererek pazar gününün anlam ve önemine uygun çiçek börekler hazırladım. Böreklerin ismini koymakta güçlük çektiğimi söylemeliyim :) Eğer farklı isim önerileriniz varsa değerlendirebilirim. Bu tarifle ihtiyacınız olan tek şey milföy hamuru ve bükülmeye uygun olan herhangi bir iç malzeme. Bu tarifin ardından değişik milföylü tarifler vermeye devam edeceğim.

Milföylü gül böreği nasıl yapılır?

1-Milföy hamurunu dikey olarak beş dilime ayırın. Salamları yarım ay şeklinde dilimleyin.
cicek-borek
2-Kabakları yıkadıktan sonra dış yüzeylerine çatalla çizgiler çekip çok ince dilimleyin. Onları da yarım ay kesin. Üzerine biraz tuz, çekme karabiber ve zeytinyağı gezdirip karıştırın.
cicek-borek2
3-Şerit milföy hamurlarının üzerine isterseniz salam ve kabak karışık olarak, isterseniz ayrı ayrı döşeyip elinizle kıvırın.  Oluşan çiçeklerin etrafına yumurta sarısı sürüp 180 derece kızgın fırında kızarana kadar 15-17 dakika pişirin.
cicek-borek3
Milföy yağlı bir hamur olduğu için fırın tam kızmadan börekleri sürmeyin, yağını salar. Buzluktan milföylerin kullanacağınız kadarını dolaba indirin kullanmadan beş dakika önce dışarı çıkarmanız kafi gelecektir. Sıcakken tüketin :) Afiyet olsun…
Not: Tarifi değişik malzemelerle uygulamak mümkün,  arzu ederseniz mevsime göre patlıcan, haşlanmış yada fırınlanmış pancar vb. sebzeler de kullanabilirsiniz.

Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

1 yorum
  1. Tijen
    11:39 on Eylül 23rd, 2013

    Pratik ve şık ellerinize sağlık…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

1