Mercimek köftesi Mercimek Köftesi

 

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 8
  • Hazırlama süresi:25 dk
  • Pişirme süresi: 15 dk
  • Toplam süre: 40 dk

Malzeme listesi

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2,5 su bardağı su
  • 2 orta boy soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • ¼ limon
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi
1 oy, 5.00 oran. oy (85%)

Kısır ve mercimek köftesi. Hanımların misafir günlerinde tabaklara sıkça konuk olan tariflerin başında gelir. Bugün benimde misafirim vardı ve onlar için bu çok sevilen bu pratik ve lezzetli tariflerden mercimek köftesini, börek ve tatlı eşliğinde yapıp ikram ettim. Marul ve bol limon ile biz tadına doyamadık, ya siz ? Haydi mutfağa 🙂

 Mercimek köftesi nasıl yapılır?

 1- Kırmızı mercimeği su ile birlikte tencereye alın ve suyunu çekmeye yakın(suyu çok az kalınca) ocağı kapatın.

2- İnce bulguru mercimeğe ilave edin karıştırın ve kabarması için tencerenin kapağını havlu ile  kapatın.

3-Diğer yanda soğanları ayıklayın, yıkayın ve minik küpler halinde doğrayın, kızdırdığınız yağda diriliği gidene kadar kavurun.

4-Salçayı soğana katın ve soğan ile birlikte 1-2 dakika kadar daha kavurun ve ocağı kapatın.

5-Yıkayıp kıymış olduğunuz maydanozu demlenmiş olan bulgurlu mercimek, limon suyu, tuz ve baharatlarla birlikte iyice harmanlayıp yoğurun.

6-Elinizle köfte formunda uzun şekilde biçimlendirin ve servis tabağına dizin.

7-Marul ve arzu edilen diğer yeşilliklerle birlikte servis yapın. 

Afiyet olsun 🙂

 


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

2 yorum
  1. melike
    09:58 on Ağustos 30th, 2012

    çok severizz günlere illaki yaparız ya kısır ya mercimek köftesi ellerinize sağlık 🙂

  2. zeliha begöz
    16:19 on Eylül 1st, 2012

    Teşekkürler Melike hanım…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

2
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.