Limonlu Karnabahar Ograten

 

Kaç kişilik:  4 kişilik

Malzeme listesi

  • 4-5 ad. pırasanın yeşil yaprakları
  • 1/2 karnabar
  • 1 ad. orta boy havuç
  • 1/2 karnabar
  • 1 paket krema 200 ml.
  • 1 ad. limon
  • 1ad. yumurta
  • Deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı çekme karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru kereviz yaprağı

karnabahar-ograten-dik

Limonlu Karnabahar Ograten
1 oy, 5.00 oran. oy (85%)

Kış ayları benim için pırasa ayları demek  🙂 3 öğün bol limonlu zeytinyağlı pırasa yiyebilirim. Yine bir pırasa yemeği hazırlığı sırasında dolapta kalan “beni pişir! beni pişir!” diye uyarı veren karnabaharı farkettim. Pırasaların uç yapraklarını da değerlendirerek bu doğaçlama unsuz karnabahar ograteni yaptım.  Un yok sadece bir yumurta ve krema ile börek gibi ama aromalı bir karnabahar ograten oldu. Kereviz yaprağı kurusunu kendim kurutuyorum bu tarifte bence olmazsa olmaz. Eğer bulamazsanız bolca dereotu da kullanabileceğinizi düşünüyorum. Şimdiden kolaylıklar dilerim…

Limonlu karnabahar ograten nasıl yapılır?

1-Karnabaharları yıkayın ve kaynayan tuzlu su içerisinde 10-15 dakika kadar haşlayın. Bıçak batırıldığında kolayca girsin ama çok haşlamamaya özen gösterin. Biraz diri olmalı, sonra fırına girecekler.2-Pırasa yapraklarını yıkadıktan sonra çok ince bir şekilde kıyın. Havucu rendeleyin. Derin bir kabın içerisinde karıştırın.3-Üzerine kremayı, yumurtayı ve baharatları ekleyin. Limonun kabuklarını ince bir rende ile beyaz yeri gelmeden rendeleyin. (beyaz kısmını alırsınız acılığı yemeğinize geçer)

4-İyice özleşmesi için karıştırın. Haşlanmış karnabaharları çiçeklerini parçalamadan karışıma ekleyin ve zedelemeden karıştırın.

5-Fırını 180 derecede ısıtın. Fırın kabına döktüğünüz karnabarları karışımın üzerine susam gezdirin.

6-Yarım saat üzeri folyo ile kapalı 5-10 dakika kızarma durumuna göre üzeri açık pişirin.

Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.