Kimyonlu Sıkma Kimyonlu Sıkma

 

 

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 20 dk
  • Pişirme süresi: 25 dk
  • Toplam süre: 45 dk

Malzeme listesi

  • ½  kilo kıyma
  • 4 yumurta
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 3 orta boy domates
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • ½ kahve fincanı sirke
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • ½  çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ çay bardağı sıvı yağ

Kimyonlu Sıkma

Olmadı mı?Başka tarifler için fotoğrafları tıklayın...

 

Portakal Soslu Kereviz

Patlıcan Dizme

Kimyonlu Sıkma
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Bugün size Çeşmemizin en güzel köfteli yemeklerinden biri olan kimyonlu sıkmayı sunmak istedim. Lezzet yönünden son derece akılda kalıcı. Bu yüzden de sık sık sofranıza konuk olacağını düşünüyorum…  

Sofra güneşi kimyonlu sıkma nasıl yapılır?

1-Kıymayı yoğuracağınız derince bir kaba koyun. Ortasını havuz biçimi açın, sirkeyi, dövülmüş sarımsağı, kimyonu, karabiberi, tuzu ve ıslatılmış bir dilim bayat ekmek içini koyun ve güzelce yoğurun.

2-Parmak şeklinde, küçük, ince uzun köfteler hazırlayın.

3-Orta boy bir sahana tereyağını ve sıvıyağı koyup, hafif kızdırın.

4-Kabınıza yavaşça köftelerinizi sıralayın ve orta hararetli ateşte kabınızı arada sallayarak (köftelerin yuvarlanarak her tarafının ısı görmesini sağlayın) yaklaşık 10 dk kadar döndürün.

5-Rendelenmiş domateslerinizi köftelerin üzerine yayın, domates erimeye başlayınca sulandırılmış salçayı ilave edin.

6-Orta hararetli ateşte yaklaşık 20 dk pişirin.

7-Köftelerin piştiğinden emin olunca, yumurtaları göz göz kırın.

8-Kabınızın kapağını kapatın ve yumurtalar pişinceye kadar kısık ateşte 3-4 dk daha pişirin ve ocağınızı kapatın.

Servis ederken her tabağa bir adet yumurta ve etrafına köfteler sıralayarak mideye hitap ettiğiniz gibi gözede hitap edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun…


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

5 yorum
  1. Tülay Aydoğmuş
    10:18 on Haziran 26th, 2011

    Kanntex tekstil firmasının başaşçısıyım kimyonlu sıkmanın tarifi için teşekkür ediyorum bu haftaki menümde uygulayacağım. Yüreğinize sağlık

  2. LEZZET YOLU
    11:19 on Haziran 26th, 2011

    Teşekkürler Tülay Hanım

  3. Selma Şahbaz
    15:34 on Haziran 29th, 2011

    Bu tarif tam bizim aileye göre.Et ve yumurtanın uyumu tartışılmaz,hemen hazırlayıp sunmak istiyorum.Emeğinize sağlık.

  4. orhan
    19:31 on Ağustos 3rd, 2011

    süper lezetler fotoğrafları yetiyo acaba tatsam ne olur cılgın bir tat olur emeğine sağlık süperrrrr

  5. LEZZET YOLU
    23:26 on Ağustos 3rd, 2011

    Çok teşekkürler, bir hayli özen gösteriyoruz :))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

5