Kavunlu Gazpacho

 

 

  • Zorluk derecesi: Kolay
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 10 dk
  • Pişirme süresi:  10 dk
  • Bekleme süresi: 30 dk
  • Toplam süre: 40 dk

Malzeme listesi

  • 1 kilogram domates, kabaca doğranmış
  • 5 yemek kaşığı damıtılmış zeytinyağı
  • 6 fesleğen yaprağı ve garnitür için birkaç körpe fesleğen sap
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • ¼ tatlı kaşığı şeker
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • Yarım çekirdeksiz iri salatalık, uzunlamasına ikiye bölünmüş
  • Yarım küçük kavun ve bir kalın dilim çekirdeksiz karpuz
  • 2 Yemek Kaşığı Badem (Dövülmüş)
  • Taze kişniş yaprağı
Jean Georges Vangerichten kimdir? Fotoğrafa tıklayın.
Kavunlu Gazpacho
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Jean Georges Vangerich’ten “Kavunlu Gazpacho” soğuk domates çorbası tarifi. Meyveli bu çorba unutulmaz bir deneyim olacak…

Kavunlu gazpacho nasıl yapılır?

1- Orta boy tencerede, domates, zeytinyağı, defne yaprakları, sarımsak, sirke ve şekeri karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Üzerini kapatın ve kaynayana değil, sadece ısınana kadar kaynatın(yaklaşık 10 dk). Süzgeçten geçirerek domates çekirdeklerini ve kabuklarını ayırın. Çorbayı, soğuması için buzdolabına kaldırın.

2-Küçük bir dondurma kepçesiyle, salatalık, kavun ve karpuzdan topam 20 top parça hazırlayın( 2 santimlik küpler de hazırlayabilirsiniz).

3-Buzdolabından çıkarttığınız soğuk çorba üzerine bu garnitürleri ekleyin ve birkaç defne sapını da serpiştirip servise sunun.

Afiyet olsun.

 

 


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.