Karalahana Çorbası Karalahana Çorbası

 

Kalori: 228

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 30 dk
  • Pişirme süresi: 40 dk
  • Toplam süre: 70 dk

Malzeme listesi

  • 5-6 adet ota boy taze karalahana yaprağı
  • 1/2 su bardağı barbunya fasulyesi
  • 1/3 su bardağı mısır yarması
  • 1/3 su bardağı bulgur
  • 1 ota boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber(tercihen acı)
  • 4 su bardağı et suyu

Olmadı mı? Başka tarifler için fotoğrafları tıklayın...

 

Sandal Sefası

 

Un Helvası

Karalahana Çorbası
1 oy, 5.00 oran. oy (89%)

Karadeniz mutfağından birkaç çeşit daha öğrenip sizlere sunmaya devam. Bugün de yörenin olmazsa olmazı karalahana çorbasını denemek istedim. Yapalım ve görelim nasıl olduğunu…  

Karalahana çorbası nasıl yapılır?

1-Barbunya fasulyeleri tencereye koyun ve 15 dakika kadar haşlayın.

2-Mısır yarmasını ayrı bir kapta 15 dakika kadar haşlayın.

3-Soğanı ayıklayıp minik küpler halinde doğrayın.

4-Çorba tencerenizde sıvı yağı kızdırın, doğradığınız soğanı 5,6 dakika rengi değişmeden diriliği gidene kadar kavurun.

5-Et suyunu kavrulmuş soğana ilave edin.

6-Kaynayınca haşlanmış fasulye ile mısır yarmasını ve bulguru ilave edin.

7- Bu şekilde 15 dakika kadar orta hararetli ateşte pişmeye bırakın.

8-Yıkanmış karalahanaları ince kıyın, kaynamakta olan çorbaya ilave edin ve 15 dakika daha pişirin.

9-Mısır ununu biraz su ile açın ve kaynamakta olan çorbaya ilave edin ve 1-2 dakika sona ocağınızı kapatın.

Çorbanız pişmiştir. Servis etmeden önce tereyağını küçük bir tavada kızdırın ve pul biberi da ekleyerek çorba kâselerinizin üzerine ilave edin.

Afiyet olsun :)


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0