Kabak-kavurmasi Kabak Kavurması

 

 

 

  • Zorluk derecesi: Kolay
  • Kaç kişilik: 2
  • Hazırlık: 10 dk
  • Pişme: 20 dk
  • Toplam: 30 dk

Malzeme listesi

  • 4 ad kabak
  • 2 ad havuç
  • 1 büyük soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • zeytinyağı
  • tuz, karabiber
  • dereotu

 

Kabak-kavurmasi.dik-foto

Kabak Kavurması
2 oy, 5.00 oran. oy (88%)

Buzdolabında unutulmuş bir kaç kabak ve iki tane havuç buldum. Hafif ve kolay bir yemek yapmak istiyordum. Az yağlı ve çok renkli bu tabak bir o kadar da lezzetli oldu. Buzdolabında kalan parça sebzeleri değerlendirmek için bu tarz kavurmalar birebir. Yanına ev yoğurdu, üzerine de birazcık çörekotu ile nefis oldu nefis 🙂 

Pratik kabak kavurması nasıl yapılır?

1-Büyükçe bir soğanı piyazlık ince ince doğrayın. 4-5 diş sarımsak ayıklayıp irice doğrayın.

2-Havuçları yıkayıp yarım cm’den kalın olmayacak şekilde verev doğrayın.

3-Kabakları yıkayın. Çatal yardımıyla üzerlerine çizik atın. Bu çiziği sadece daha güzel görünmesi için yapıyorum. Uzunlamasına ikiye böldükten sonra ince ince dilimleyin.

4-Az bir zeytinyağını geniş bir tavaya koyup kızdırın. Tercihen seramik yada teflon bir tava olsun. Soğanları ekleyin sallaya sallaya kavurun. Renk değişince havuçları ekleyin. Sallayarak kavurmaya devam edin. Sarımsakları ilave edin.

5-Havuçlarda renk alınca kabakları ilave edin. Yine sallayarak karıştırın. Toplamda kavurma işleminiz 15 dakika civarında sürecek. 

6-Tuz ve karabiber ekleyin. Ben renkli biberlerden taze çekilmiş kullandım. 1 çay bardağı su ekleyip kapağını kapatın.

7-Kısık ateşte 5-6 dakika pişmeye bırakıp altını kapatın.

8-Yıkayıp kıydığınız dereotlarını kabağa ilave edip servis yapın.

kabak-kavurmasi-kolaj

İster sıcak, ister ılık, dilerseniz de soğuk olarak servis yapın. Ben sıcak tercih ettim. Yanına yoğurt çok yakışıyor. Yoğurdun üzerine çörek otu serperek servis etmenizi öneririm. 

Afiyet olsun 🙂


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.