İzmir Köfte İzmir Köfte

 

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi:25 dk
  • Pişirme süresi :25 dk
  • Toplam süre : 50 dk

Malzeme listesi

  • 4 adet orta boy papates
  • 5-6 tane yeşil biber
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • 1 çay kaşığı tuz

Köfte için

  • 350 gr dana kıyma (az yağlı)
  • 1 küçük soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz

İzmir Köfte
2 oy, 5.00 oran. oy (89%)

Bugün mönümüzde köfteli yemeklerin klasiklerinden İzmir köfte var. Hem hazırlanışı kolay hem de en lezzetli fırın yemeklerinden biri olan bu güzel yemeği gelin birlikte hazırlayalım ve iftar soframızda akşam yemeği olarak sunalım :)

İzmir Köfte nasıl yapılır?

 1- Kıymayı yoğuracağınız kaba koyun. Soğanı soyun ve ortasına rendenin ince tarafı ile rendeleyin.

2- Ekmekleri ıslatın ve içini ufalayın.

3- Kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun.

4- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve fotoğrafta görüldüğü gibi uzun köfteler hazırlayın.

5- Patatesleri soyun, yıkayın ve  elma dilimi şeklinde dilimleyin.

6- Sıvıyağdan 2 yemek kaşığı ayırın ve kalanını tavada kızdırın, önce patatesleri, sonra köfteleri, en son olarakda yeşil biberleri hafif pembeleşene kadar kızartın.

7- 2 adet domatesi yıkayın, soyun ve minik küpler halinde doğrayın.

8- Dopradığınız domateslerin bir kısmını fırın kabının altına serin.

9-Üzerine kızartmış olduğunuz köfte ve patatesleri arzu ettiğiniz biçimde sıralayın.

10-Kalan domatesi de dizilmiş malzemenin üzerine serin, salçayı da 1 çay bardağı su ile ezip yemeğinizin üzerine gezdirin.

11- Tavada hafif kızarttığınız yeşil biberleri  de malzemenin üzerine yerleştirin.

12-Tuz ve tane karabiberi ilave edin.

13- Tereyağını minik parçalar halinde malzemenin üzerine serpiştirin.

14- Kalan sıvıyağdan 2 yemek kaşığı yemeğinizin üzerine gezdirin ve 250 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin…

İzmir köfteniz hazır..

Yanında pilav çeşitlerinden biri veya fırın makarna ile tadına doyamayacaksınız…

Güzel bir salata veya cacığı da unutmayalım :)

Afiyet olsun…

 


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0