Untitled-1 Etli Kabak Dolması

 

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 20 dk
  • Pişirme süresi: 30 dk
  • Toplam süre : 50 dk

Malzeme listesi

  • 4 -5 adet orta boy (şişmanca)kabak
  • 200 gram dana kaburga kıyma
  • ½ çay bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • Maydanoz, dereotu, (birer tutam)
  • 3-4 dal taze nane
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber

Sos için;

  • 2 orta boy domates
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz

 

Etli Kabak Dolması

Etli Kabak Dolması
1 oy, 5.00 oran. oy (89%)

Benim için mutfağımın vazgeçilmezlerindendir dolmalar. İster etli, ister zeytinyağlı nasıl yaparsak yapalım yazın bu en sıcak günlerine bir kase yoğurt ile tadına doyulmayacak lezzetler sunarlar. Aynı zamanda çok pratik olan bu lezzetli yemek tarifini ben etli denedim, nasıl mı oldu? Yapmadan ve yemeden bilemezsiniz :)

 Etli kabak dolması nasıl yapılır?

 1-Kabakları kazıyın, yıkayın (uzunlarsa ortadan bölün) küçük ise büyük olarak oyun.

2-Kıyma, rendelenmiş soğan, yıkanmış bulgur, pirinç, yıkanarak kıyılmış yeşillikler ve rendelenmiş 2 adet domates ile tuz ve karabiberi bir kabın içerisinde karıştırın.

3-Oyulmuş kabakların içini tuzluk yardımı ile hafif tuzlayın ve hazırladığınız harç ile fazla tepmeden kabakları doldurun. Ağızlarına yarım cm kalınlığında dilimlenmiş domates parçaları koyun ve pişirme tencerenize sıralayın.

4-2 bardak ılık su koyun. Ayrıca kalan 2 domatesi bir tavaya rendeleyin. 1 kaşık tereyağı ve 1/3 zeytinyağı ile birlikte  6-7 dakika kadar özleştirin, içine 1 çay kaşığı tuz ilave ederek kabakların üzerine gezdirin.

5- Kaynayıncaya kadar orta hararette, kaynayınca kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin ve ocağınızı kapatın. 

Not: Arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızı pul biber ilavesi ile de servis edebilirsiniz. 

Sıcak olarak servis yapın. Yakında çok farklı dolma tarifleri deneyeceğim, beni izlemeye devam edin :)

Afiyet olsun :)


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0