Dolmalık biber turşusu Dolmalık biber turşusu

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 40 dk
  • Oluşma süresi: Yaklaşık 15-20 gün

 

Malzeme listesi

  • 1 kg küçük dolmalık biber
  • 5-6 yaprak beyaz lahana
  • 4 adet orta boy havuç
  • 4 tane orta boy acur
  • 2 baş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı kaya tuzu
  • kereviz dalları
  • 1 /2 çay bardağı çiğ nohut
  • 2,5 su bardağı üzüm sirkesi
Patlıcan turşusuna ne dersiniz?
Dolmalık biber turşusu
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Turşuların hazırlanmasına devam ediyoruz. Bugün sırada dolmalık biberden yapacağım bir turşu var. Beyaz lahana, havuç ve acurun, sarımsak ve sirke ile muhteşem birleşimi… Görüntüsü de çok güzel oluyor :)

 Dolmalık biber turşusu nasıl yapılır? 

1-Biberleri açın, yıkayın ve tepelerini bıçakla temizleyin.

2-Lahananın etli, kalın yapraklarını orta damarını çıkararak ince kıyın.

3-Havuçları kazıyın, yıkayın ve  küçük küçük doğrayın.

4-Acurların kök ve uç kısmını bıçakla alın ve havuç gibi doğrayın.

5-Sarımsakları soyun, tuz ile dövün .

6-Lahana, havuç, acur, sarımsağı 1 yemek kaşığı tuz ve  ½ su bardağı sirke ile bir kapta harmanlayın.

7-Hazırladığınız harç ile biberleri doldurun.

8-Biberleri dizeceğiniz kavanozun dibine nohutu serin ve üzerine biberleri dizin.

9-Kavanozun üzerine haşlanmış kereviz dallarını tomar halinde sıkıştırın ve üzerine 3 yemek kaşığı kaya tuzu koyun.

10-Kavanozun dibinden itibaren 4 parmak kadar sirke koyun ve üzerini  kavanozun ağzına kadar su ile doldurun ve kapağını sıkıca kapatıp serin bir yerde muhafazaya alın.

Turşunuz 15-20 gün sonra yenmeye hazır olacaktır.

Afiyet olsun.

 


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

3 yorum
  1. arsızbelaaa
    16:03 on Eylül 13th, 2012

    ayy çok güzeller yaaa

  2. ülkğ aydoğan
    10:49 on Ekim 12th, 2012

    çok güzel bir turşu bu gün bende yapacağım malzemeleri aldım

  3. LEZZET YOLU
    10:56 on Ekim 12th, 2012

    kolaylıklar :))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

3