Deniz Börülcesi Salatası

 

Kalori:143

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 30dk
  • Pişirme süresi: 15 dk
  • Toplam süre: 45dk

Malzeme listesi

  • 2 bağ deniz börülcesi
  • 5 bardak sıcak su
  • 1 limon
  • 2 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı zeytinyağı

Olmadı mı? Başka tarifler için

 fotoğrafları tıklayın...

 

Balık Çorbası

 

Kakavya

Deniz Börülcesi Salatası
1 oy, 5.00 oran. oy (85%)

Deniz börülcesi salatası nasıl yapılır?

1-Deniz börülcelerini köklerini keserek ayıklayın ve yıkayın.

2-5 bardak suyu tencereye koyun ve kaynayınca börülceleri içine atın.

3-Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk pişirin.

4-Pişen börülceleri yeşilliğini kaybetmemesi için önceden hazırladığınız buzlu soğuk suya basın.

5-Soğuyunca suyunu süzün ve her dalı içindeki sert ipliği çıkarabilmek için tek tek sıyırın.

6-Limonu sıkın, sarımsakları ayıklayıp dövün.

7-Bir kâse içinde limon, sarımsak, tuz ve zeytinyağını iyice çırpın ve salata tabağınıza yerleştirdiğiniz börülcelerin üzerine gezdirin ve yavaşça karıştırın.

Arzuya göre sirke ve sarımsak ile de servis edilebilir.

Deniz Börülcesini, mayıs ayından itibaren bir yaz boyu bulabilirsiniz…

Pişip pişmediğini nasıl anlarız

 

Bir dal börülceyi tencereden alın, kök kısmından tutarak diğer elimizin baş ve işaret parmağı ile aşağı doğru sıyırın. Kolay sıyrılıyorsa pişmiş demektir, fazla haşlamayın çabuk erir.

Dikkat edilmesi gereken diğer konu ise hem deniz suyunda, hem de tuzlu topraklarda yetiştiği için pişirirken ve hazırlarken asla tuz kullanmayın. Çünkü kendisinde yeteri kadar tuz zaten mevcuttur.

Deniz börülcesi içinde sodyum, potasyum, magnezyum, iyot, kükürt, kalsiyum, fosfor, demir, çinko, manganez ve bakır mineralleri ile A,C,D vitaminleri bulunur. İyotlu topraklarda yetiştiğinden guatr hastalığına da iyi geldiği bilinir.

Hem çok faydalı, hem de lezzetine doyulmayan bu güzel bitki türü için, siz de hemen mutfağıma girmeli diye düşündünüz  değil mi?  🙂

Afiyet olsun…


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

6 yorum
  1. elif aker
    22:50 on Haziran 19th, 2011

    ımm hem sağlıklı hem nefis bir salata çeşidi çok güzel sunum harika kapari lerle mükemmel uyum teşekürler 🙂

  2. zeliş
    07:22 on Haziran 26th, 2011

    Teşekkürler sevgili Elif..Beğenin mutlu etti.

  3. Aydemir
    13:06 on Ağustos 21st, 2011

    Zelişcim süpersiniz. Ellerinize sağlık
    Dert görmesin elleriniz hayaa ömür boyu
    Tebrik ederim.Çok sevindim gerçekten.
    Başarılarınızın devamını diliyorum.

  4. zeliş
    07:17 on Ağustos 22nd, 2011

    Çok teşekkür ederim..
    Selamlarımla..

  5. PITIRCIK
    05:07 on Aralık 17th, 2011

    deniz borulcesi tarifini gordum, bunu yapsa yapsa en iyi Zelis yapar kesin onun tarifidir dedim, tikladim baktim dogru tahmin:) eline saglik. ama cok canim cekti:(

  6. zeliş
    09:55 on Aralık 28th, 2011

    …)) İnşallah sana özel hazırlayacağım en kısa zamanda sevgili PITIRCIK…

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

6
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.