Damla Sakızlı Papaz Yahnisi

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 15 dk
  • Pişirme süresi: 15 dk
  • Toplam süre  : 30 dk

Malzeme listesi

  • 350 gram arpacık soğan
  • 400 gram dana kuşbaşı et
  • 2 orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/3 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı damla sakızı

 

Damla Sakızlı Papaz Yahnisi
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Çeşmenin en eski yöresel yemeklerinden biri var bugün sırada 🙂 Damla sakızının içine dahil olduğu her şeyi sihirli güzelliği ile farklı bir tada taşıyan özelliğini bilenler bilir. Arpacık soğan, et, patates ve damla sakızı. Tadına doyamayacağınız bu güzel yemeği merak ediyorsanız hemen iş başına hanımlar 🙂

Damla sakızlı papaz yahnisi nasıl yapılır?

1-Eti yıkayın, pişirme tenceresinde kızdırılmış tereyağı ve sıvıyağa ilave ederek yüksek ateşte 2-3 dakika kadar kavurun.

2-Arpacık soğanları ayıklayın, yıkayın ve ete ilave ederek soğanlar pembeleşene kadar 5-6 dakika kadar hepsini birlikte soteleyin.

3-Domates salçasını da katıp 2-3 dakika kadar da salça ile kavurun.

4-1 su bardağı kadar ılık su koyun, baharatlar, un halinde dövülmüş damla sakızı ve tuzu ilave ettikten sonra orta hararetli ateşte  kaynamaya bırakın. Kaynayınca kısık ateşe alın ve etler pişene kadar 45 dakika kadar pişirin.

5-Etlerin pişip pişmediğini kontrol edin, etler yumuşamış ise ayıklayıp soğanların boyunda küp küp doğradığınız patatesleri ayrı bir tavada kızartıp yemeğinize ilave edin.

6- Patatesler ile birlikte 6-7 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocağınızı kapatın.

Damla sakızlı papaz yahniniz hazır.Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun 🙂

Not: Yemeğinizin fazla sulu olmamasına ve yağında kalmasına dikkat edin.

 

 


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

4 yorum
  1. kemal özkılıç
    13:11 on Nisan 5th, 2012

    Harika görünüyor..Eminim çok lezzetlidir..Ellerinize sağlık Zeliha hanım..

  2. Burcu
    10:54 on Kasım 9th, 2012

    Mükemmel duruyor. Damla sakızının yiyeceklere sağladığı aroma şahane! En kısa zamanda deneyeceğim. Teşekkürler

  3. LEZZET YOLU
    11:00 on Kasım 9th, 2012

    Bu güzel yorum için biz teşekkür ederiz Burcu Hanım 🙂

  4. Recep Uysalerler
    16:04 on Haziran 27th, 2013

    Kaleminize sağlık.Gerçekten çok lezzetli bir yemek.Benim en çok sevdiğim yemekler arasındadır yahni.Birde sizin tarifinizdeki gibi damla sakızlı olunca gerçekten değişik bir lezzet çıkıyor.Lezzetli günler.Sağlıcakla kalın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

4
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.