Damla Sakızlı Kurabiye Damla Sakızlı Kurabiye

 

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 8
  • Hazırlama süresi: 20 dk
  • Pişirme süresi: 15 dk
  • Toplam süre: 35 dk

 

Malzeme listesi

  • 250 gram tereyağ
  • 2 yumurta
  • ½ su bardağı un
  • 2 paket buğday nişastası ( 400 gr)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
  • 1 kabartma tozu

 

Damla sakızlı kurabiye

 

Damla Sakızlı Kurabiye
2 oy, 4.50 oran. oy (87%)

Sakız adası, Alaçatı ve Çeşme de yetişen sakız ağacının biz insanlara Allah’ın bir lütfu olduğunu düşünüyorum. Sakız adasında hediyelik, kutulanmış sakız ve sakız reçeli satan, pek çok sakız ağacına sahip sevgili Dimitri’nin bana verdiği bilgilerden biraz size bahsetmek istiyorum. Sakız ağacının gövdesinin özel bir bıçakla dikine olarak çizilmesi sonucu sızan reçine, toprağa düşmeden ve sabah güneş doğmadan toplandığı zaman yüksek kalitede oluyormuş. Günümüzde öksürük, ülser, tansiyon düşürücü, şeker ve siroz hastalıkları için üretilen ilaçlarda da ham madde olarak kullanılan bu doğa harikasını ben bugün yapacağım kurabiyeme katacağım. Hamurunda nişasta kullanıldığı için kolay bayatlamayan ve damla sakızının o harika aromasını taşıyan bu nefis kurabiyeyi mutlaka deneyin. Maalesef bu yaz Sakız Adasında çıkan yangın sonucu ağaçların %70′ini kaybettik. Dilerim ki böyle felaketlerle doğal miraslarımız bir daha karşılaşmazlar. 

Damla sakızlı kurabiye nasıl yapılır?

1- Tereyağını eritin ve soğutun. Yumurta ve şekeri ilave ederek iyice çırpın.

2- Nişastayı, unu, kabartma tozunu karıştırarak eleyin.

3- Damla sakızlarını yarım saat kadar buzlukta bekletin ve havanda toz haline gelene kadar dövüp elenmiş una karıştırın.

4- Unu çırpılmış karışıma azar azar ilave ederek yoğurun .

5- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak şekil verip ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın.

6- 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında henüz pembeleşmeye başlayana kadar pişirip fırından çıkarın.

7- Kurabiyeler ılınınca pudra şekerini üzerlerine tel süzgeç ile eleyin.

Damla sakızlı kurabiyeleriniz hazır.

Afiyet olsun :)


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

10 yorum
  1. merve
    14:13 on Ekim 11th, 2012

    dövülmüş damla sakızını nerden bulabilirim?

  2. LEZZET YOLU
    06:42 on Ekim 12th, 2012

    Damla sakızını aktarlarda bulabılırsınız. Dövme işlemini havanda kendiniz yapabilirsiniz.

  3. fg
    00:06 on Ekim 16th, 2012

    Tarif çok güzel ancak malzeme listesinin üzerine koyduğunuz” katlanmış peçete” reklamı nedeniyle okunamıyor..!

  4. serap
    11:56 on Kasım 19th, 2012

    Damla sakızı bulamıyorsak damla sakızı macunu konulabilirmi?

  5. LEZZET YOLU
    12:21 on Kasım 19th, 2012

    Evet elbette kullanabilisiniz.

  6. hacer
    20:44 on Kasım 24th, 2012

    buğday nişastası yerine mısır nişastası kullanabilir miyiz ??

  7. LEZZET YOLU
    15:35 on Kasım 26th, 2012

    evet kullanabilirsiniz.

  8. Elif
    17:25 on Mart 17th, 2013

    toz şeker yerine pudra şekeri mi kullanıyoruz hamur için ?

  9. LEZZET YOLU
    06:29 on Mart 18th, 2013

    evet pudra şekeri kullanıyoruz.

  10. zeynep yalçın
    14:47 on Haziran 22nd, 2013

    neden tereyağını eritip sonra da dondryorm..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

10