Lena Kafe’nin Meşhur Keki



Lena Kafe'nin sahibesi olan Naile Pehlivan'a bu lezzetli kek tarifi için çok teşekkür ediyoruz. Kendisine www.lenakafe.com adresinden ulaşabilirsiniz.

Damla-Çikolatalı-ve-Üzümlü-Kek

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yada 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağına yakın damla çikolata
  • 1 su bardağına yakın kuru üzüm
Lena Kafe’nin Meşhur Keki
1 oy, 5.00 oran. oy (87%)

İçinizi ferahlatan ortamının yanında  güleryüzü ve hamarat dokunuşları ile damak tadınızı şenlendirecek bir mekan Lena Kafe.  Mekanın hem ortağı hem de mutfağındaki lezzetli tatların ustası Naile hanım  kuru üzümlü damla çikolatalı kek tarifini lezzetyolu ile paylaştı.

Damla çikolatalı ve kuru üzümlü kek nasıl yapılır?

1- Bir kabın içinde yumurta ile şekeri çırpıyoruz.

2- Ardından aynı kabın içine süt ve sıvıyağı da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

3- Un, kabartma tozu ve vanilyalı karışımımızıda ekleyip tekrar çırpıyoruz.

4- En son olarak da damla çikolata ve kuru üzümü ekleyip bir süre daha çırpıyoruz. Karışımız kıvamını alınca…

5- Yağladığımız kek kalıbımızı önceden ısıtılmış 170-200 derecelik fırında 45 dak. kadar pişmesini bekliyoruz…

Kekimiz hazır afiyet olsun.

NOT: Bu kekin en önemli özelliği çırpma işlemini aynı yönde ve yavaş yavaş karıştırmak ve çırpıcı yardımıyla yapıyoruz..(Mixer kullanmıyoruz.)


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

10 yorum
  1. naile pehlivan
    17:32 on Şubat 20th, 2012

    merhaba deniz.emeklerinize sağlık çekimi çok beğendim çok güzel olmuş .birde yumurta kabuğunun karışımın içine düşmesi ayrı bir espri katmış.darısı bir dahaki çekimlere inşallah :))…

  2. LEZZET YOLU
    18:21 on Şubat 20th, 2012

    İnşallah Naile hanım sizinle çalışmak benim için de büyük bir zevkti. en kısa zamanda geleceğim yine sevgiler….)

  3. cansu
    13:26 on Şubat 27th, 2012

    bir şey sorucam el çırpıcısıyla çırpılan kek nasıl böyle kabardı hayretler içerisindeym.mixer kullanmıyoruz bundan sonra yani

  4. sevgi
    08:19 on Mart 7th, 2012

    günaydın,

    dün akşam tarifdeki keki pişirdik.aynı annemin çocukluğumda yediğim ve tadını unutamadığım lezzette oldu.ellerinize sağlık.
    fakat damla çikolata ve üzüm dibe çöktü bu konuda önerilerinizi bekliyoruz

  5. LEZZET YOLU
    09:10 on Mart 8th, 2012

    Çok teşekkür ederiz… Yavaş yavaş karıştırdığınız zaman dibe çökmüyor ama kalıba döktüğünde kalıbın içinde tekrar yavaşça kaşık yardımıyla tekrar bir karıştırın. O zaman dibe çökmeyecektir..
    Sevgiler…)

  6. isa
    18:08 on Mart 9th, 2012

    Sevgi’ye cevap: çikolata ve üzümü katmadan önce çok az una bularsanız dibe çökmeyecektir. Bu da tarife katkım olsun.

  7. LEZZET YOLU
    07:02 on Mart 10th, 2012

    Teşekkürler İsa Bey..)

  8. Elif
    18:28 on Ağustos 9th, 2012

    Seker ve yumurtayı cirparkende mi mkser kullanmıyoruz bide kek kalıbının çapı nekadar benimki biraz büyük galiba kek yaparken miktarları artırırım bunda ne yapiyim acaba süt miktarını artırsam kelte bı degisiklik olurmu acaba

  9. aysun
    17:04 on Ağustos 14th, 2012

    Kek tarifini gördüğüm gün eve gider gitmez denedim. iftar yemeğinden önce hatta kekimi yaptım. Silikon kek kalıbı kullandım kalıptan çıkartırken parçalandı :( pişirmedemi bir hata yaptım yoksa kalıp seçimim mi yanlıştı bilemiyorum ama tadı süperdi..

  10. zeynep
    14:39 on Şubat 7th, 2013

    Naile Hanım ICECAKE tarifinizide böyle video çekseniz:)

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

10