Jamie Oliver
Jamie Oliver
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

İngiltere’nin mutfak efsanesi Jamie Oliver, ingilizlerin mutfak alışkanlıklarını değiştirip, daha sağlıklı ve daha özenle pişirilmiş yemeklere özenmelerini sağlamakla kalmadı, bir de mutfağı daha çok vakit geçirilen, eğlenceli bir mekana dönüştürdü milyonları bulan takipçileri için.

İngiltere’nin Essex şehri’nde 1975’te doğdu. Ailesinin Essex’te işlettiği Cricketers Pub’ın mutfağında sık sık mutfağa yardım ediyordu. 16 yaşında okulu bırakıp Catering kolejine girdi, mezun oldu ve bir süre Fransa’da çalıştıktan sonra 3,5 yıl çalışacağı Londra’daki River Cafe’ye girdi. Orada çalışırken River Cafe ile ilgili bir tv belgeselinde görüntülenmesinden kısa bir süre sonra kendi televizyon programını yapması teklifini aldı ve böylece sayısız ödüller alacak Çıplak Şef programı doğmuş oldu.

Çıplak Şef programının konsepti yemeği en çıplak muhteviyatına kadar gözler önüne sermekti ve Jamie’nin işe girişmiş ama bir o kadar da rahat ve samimi hali mutfak dünyasına yepyeni bir hava getirdi, kısa süre sonra BBC’de yayınlanan bu program Penguin yayın evince kitap olarak basıldı ve o günlerden bu yana Jamie sayısız çok başarılı yemek programına imza attı, son yazdığı ’30 dk’lık tarifler’ kitabı, 1 milyonu aşan satış rakamı ile, Rekorlar Kitabı’nın tarihi boyunca en çok satılan kurgu-dışı kitap olma özellığini taşıyor. Jamie evli ve 4 çocuk babası.

Dünyaca ünlü şef Jamie Oliver’dan bir yemek tarifi:

Zeytinyağı ve parmesanlı kuşkonmaz

800 gr. kuşkonmazı, uçlarını ayıklayıp, ızgarada kuru olarak, her iki tarafı da pişinceye kadar ızgara yapın. Piştiklerinde, onları 4 adet servis tabağına alıp, üzerlerine taze sıkılmış limon suyu ve bunun 3 katı kadar zeytinyağı gezdirin. Üzerine deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin, bir parça Parmesan peynirini kuşkonmazların üzerine rendeleyin yahut traşlayın. Afiyet olsun!

Jamie Oliver tarifleri için tıklayın…

1.Mantarlı risotto ızgara

2.Biftek güveç



17 Mayıs 2011

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0