Çikolatalı Çıtır Kurabiye

 

 

Ağzınızda dağılacak, ceviz, fıstık ve damla çikolatalarla yoğrulmuş bu kurabiyelere cips kurabiye de deniliyor. Çünkü çıtır çıtırlar. Topların tadına bakmanızı şiddetle tavsiye ederiz :)

Malzeme listesi

  • 125 gr un
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat (silme)
  • 1 çay kaşığı (tepeleme) tarçın
  • 60 gr esmer şeker
  • 60 gr şeker
  • 15 gr mısır nişastası
  • 30 gr kalın dövülmüş ceviz
  • 30 gr kalın dövülmüş antep fıstığı
  • 125 gr damla çikolata
  • 1 yumurta

 

Çikolatalı Çıtır Kurabiye
1 oy, 5.00 oran. oy (87%)

Renkli kurdelalarla bağladığımız bu bisküvi görünümlü kurabiyelerin iki formu var. Her iki şeklinin de tarifi videomuzda var.

Çikolatalı çıtır kurabiye yaparken;

Tereyağı ve toz şekeri birbirine iyice yedirin. Ardından yumurtayı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kuru malzemelerin ayrı bşr yerde karıştırdıktan sonra her iki karışımı birbirine yedirin. Buzdolabında en az 20 dakika dinlendirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine gösterilen şekillerde dizin. 180 derece mutlak surette tam derecesinde olan fırında 10-15 dakika pişirin.

Kurabiyeyi soğuk tereyağı ile yaptığımız için fırına girdiği an kendini salacak ve formu değişecektir. Olması gereken bu.

İki türlü kurabiye yapabilirsiniz. Yarım cm kalınlığında açarak tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri fırından çıktığında kalıp yardımıyla keserek bisküvi formu verebilirsiniz.

Bu kurabiyede en önemli etken fırının ısısının hiç düşmemesi. Fırına kurabiyeyi atarken dahi kapağını fazla açık tutmayın.

Kurabiyeleriniz hazır 🙂 İster bisküvi formunda ister kurabiye formunda afiyet bal şeker olsun…

Tarif: Aslı Eda Şemenoğlu

Video: Deniz Dereli Bayhan


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

11 yorum
  1. Gaye
    21:34 on Şubat 23rd, 2012

    Çok nefis…

  2. cansu
    13:31 on Şubat 27th, 2012

    bayıldım kesin alyaya yapıyorum bundan

  3. Murat
    17:21 on Mart 3rd, 2012

    Gayet güzel gözüküyor.

  4. Neslihan Ceux
    15:12 on Mayıs 15th, 2012

    Ben de farklı yassı kurabiye tarifleri denedim ama her seferinde biraz yumuşak oldu. Ne zamandır cookie denen bu tarz çıtır kurabiye tarifi arıyordum. En kısa zamanda deneyeceğim. Çok teşekkürler!!!

  5. Deniz
    14:19 on Ağustos 24th, 2012

    Kafama takılan iki konu var, yardımcı olabilirseniz sevinirim. Öncelikle tereyağı oda sıcaklığında mı, yoksa buzdolabından çıktığı haliyle mi kullanılıyor? Videoda kullanılan tereyağından çok margarine benziyor, hangisi daha iyi sonuç verir? Bir de, tarifte 1 yumurta yazıyor, videoda 2 yumurta kırıyorsunuz, hangisi doğru?

  6. LEZZET YOLU
    19:54 on Ağustos 24th, 2012

    Deniz Hanım merhaba öncelikle kullandığımız yağ tereyağı ve daha iyi sonuç almanız için onu tavsiye ediyorum. Oda sıcaklığında kullanın. Yumurta konusu ise sizin uyarınızla farkettiğimiz bir durum, video montajı ve okuması sonradan yapıldığı için aslında aynı sahne arka arkaya eklenmiş ve tek yumurta kırmamıza rağmen 2 gibi aksettirilmiş.Ayrıca görüntüde iki kırılmış gibi göründüğünden okumasını yaparken de çoğul kullanmışız. Sizden özür dileriz sonuç olarak tek yumurta kullanmanız gerekiyor 🙂 Sevgiler.

  7. Deniz
    23:59 on Ağustos 25th, 2012

    İlginize teşekkür ederim. Tarifi en kısa zamanda deneyeceğim. İyi çalışmalar.

  8. Deniz
    20:07 on Eylül 1st, 2012

    Bugün yaptım, sonuç mükemmel. Elinize emeğinize sağlık.

  9. filiz
    21:19 on Ekim 24th, 2012

    pekala evinde mutfak için ölcü aleti olmadıgı zaman nasıl kullanacagız bilmem 30 qr ceviz 60 gr seker bunları nasıl ayarlıyacaz

  10. LEZZET YOLU
    11:33 on Kasım 15th, 2012

    Bu adresten pratik mutfak ölçüleri hakkında fikir edinebilirsiniz Filiz Hanım . http://www.lezzetyolu.com/pratik-mutfak-olculeri/

  11. sezin
    14:48 on Haziran 13th, 2013

    tariflerinşiz özenle hazırlanmış hakkaten. Teşekkürler..

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

11
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.