Bulgurlu Börek Bulgurlu Börek



  • Kaç kişilik :  10
  • Zorluk Derecesi : Orta
  • Hazırlık Süresi : 20 dk.
  • Pişirme süresi : 25 dk.
  • Toplam süre: 45 dk.

Malzeme listesi

  • 300 gr ince bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 150 gr kuru nane
  • 200 gr kırık ceviz
  • 4 adet yufka
  • 300 ml su
  • 200 ml süt
  • 100 ml sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • Tuz, karabiber
  • Sıvıyağ

 

Bulgurlu Börek
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Alışılmışın dışında farklı, lezzetli ve doyurucu bir börek sizleri bekliyor. Kulağa ilk anda pilavla ekmek yemek gibi gelebilir ama tadına bakınca fikriniz değişecek :)

Bulgurlu börek nasıl yapılır?

1-Kuru soğanı temizleyin ve küçük küpler şeklinde doğrayın. Tencereye sıvıyağ koyun. Isındığında soğanları ekleyin.

2-Soğanlar pişmeye yakın bulguru ilave edin ve karıştırın. Üzerine sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatın.

3-Bulgur suyu iyice çektikten sonra kuru nane ve cevizleri ekleyin, karıştırın. Tuz, karabiber ilave edin. Tuzunu kontrol edin.

4-Bir kasenin içinde süt ve sıvıyağ çırparak karıştırın.

5-Yufkanın bir tanesini açın. Yufkanın üzerine sütlü karışımdan yemek kaşığı ile yer yer dökün. Hazırladığınız bulgurlu harcı yufkanın üzerine yayarak koyun. Uçtan başlayarak rulo şeklinde sarıp fırın tepsisine sığacak şekilde bıçakla kesin.

6-Kalan yufkalara aynı işlemi uygulayarak devam edin ve fırın tepsisine dizin. Üzerine fırça yardımı ile çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış  170 derece fırında 25 dk pişirin.

Eğer hemen servis etmeyecekseniz bekleyip sertleşmemesi için fırından çıkardığınızda üzerini yağlı kağıt ile sarın.

Afiyet olsun :)


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

0 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0