Alışılmışın dışında farklı, lezzetli ve doyurucu bir börek sizleri bekliyor. Kulağa ilk anda pilavla ekmek yemek gibi gelebilir ama tadına bakınca fikriniz değişecek 
Bulgurlu börek nasıl yapılır?
1-Kuru soğanı temizleyin ve küçük küpler şeklinde doğrayın. Tencereye sıvıyağ koyun. Isındığında soğanları ekleyin.
2-Soğanlar pişmeye yakın bulguru ilave edin ve karıştırın. Üzerine sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatın.
3-Bulgur suyu iyice çektikten sonra kuru nane ve cevizleri ekleyin, karıştırın. Tuz, karabiber ilave edin. Tuzunu kontrol edin.
4-Bir kasenin içinde süt ve sıvıyağ çırparak karıştırın.
5-Yufkanın bir tanesini açın. Yufkanın üzerine sütlü karışımdan yemek kaşığı ile yer yer dökün. Hazırladığınız bulgurlu harcı yufkanın üzerine yayarak koyun. Uçtan başlayarak rulo şeklinde sarıp fırın tepsisine sığacak şekilde bıçakla kesin.
6-Kalan yufkalara aynı işlemi uygulayarak devam edin ve fırın tepsisine dizin. Üzerine fırça yardımı ile çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk pişirin.
Eğer hemen servis etmeyecekseniz bekleyip sertleşmemesi için fırından çıkardığınızda üzerini yağlı kağıt ile sarın.
Afiyet olsun
Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :
yorum
