Balık Buğulama Balık Buğulama

 

Kalori:188

 

  • Zorluk derecesi: Orta
  • Kaç kişilik: 4
  • Hazırlama süresi: 20dk
  • Pişirme süresi: 35 dk
  • Toplam süre: 55 dk

Malzeme listesi

  • 4 adet porsiyonlu melanur balığı
  • 1 ortaboy soğan
  • 1/3 demet maydonoz
  • 1 kırmızıbiber
  • 3-4 adet yeşilbiber
  • 1 lımon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 orta boy domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 2-3 diş sarımsak

Olmadı  mı? Başka tarifler için fotoğrafları tıklayın...

 

Susamlı Pilav

 

Deniz Börülcesi

 

Balık Buğulama
0 oy, 0.00 oran. oy (0%)

Balık seven, ama kızartmasını yiyemeyenler için çok hafif ve çok leziz bir balık yemeği sunmak istiyorum. Diyet yapanlar için çok gözde bir tarif. Ben buğulama için mevsimin en güzel balıklarından biri olan Melanur’u kullandım… Sizde sevdiğiniz herhangi bir balık türünü seçebilirsiniz… Balık  meraklıları :) Haydi iş başına..

Sebzeli balık buğulama nasıl yapılır?

1-Ayıklanmış balıkların içlerini iyice yıkayın ve tuzlayın. Sırt kısımlarından bıçakla hafifçe yarın.

2-Yarım limonu ve domatesin birini ince ince dilimleyin, maydonuzu sap kısımlarından kesin ve yapraklarını kıyın.

3- Borcam fırın kabının veya fırın tepsisinin en altına maydanoz saplarını serpiştirin.

4- Üzerine ince dilimlenmiş limon ve domatesleri yerleştirin.

5- Diğer yanda kalan bir domatesi soyun ve küpler halinde doğrayın.

6- Soğanı soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın.

7- Maydonozun yapraklarını ince ince kıyın.

8- Sarımsak, kırmızı ve yeşil biberi de ince kıyın.

9- Hazırladığınız bu malzemeyi bir kapta harmanlayın.

10- İçine tuz, karabiber ve zeytinyağının yarısını koyarak iyice karıştırın.

11- Balıkların içini tuzluk yardımı ile tuzlayın ve hazırladığınız harçtan karın kısımlarını doldurun.

12- Kalan harcı balıkların yanlarına yayın.

13- Kalan yarım limonun suyunu ve zeytinyağını da balıkların üzerine gezdirin.

14- 1 çay bardağı ılık suyu unutmayın.

15- 200 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.

Sıcak olarak servis yapın. Melanur yerine , Levrek veya Kefal de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun.


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

2 yorum
  1. bilgihan kurşun
    13:26 on Ocak 30th, 2013

    Balıklar kılçıksız olsa yemeside kolay olurdu….

  2. LEZZET YOLU
    09:43 on Ocak 31st, 2013

    :) Gülü seven dikenine katlanacak değil mi?

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

2