Aromatik Sebzeli Fırın Yumurta

 

Kaç kişilik: 3-4 kişilik

Malzeme listesi 

    • 1 su bardağı çok ince doğranmış pırasa
    • 1 su bardağı çok ince doğranmış brüksel lahanası
    • 1 su bardağı çok ince doğranmış mantar
    • ¾ su bardağı çok ince doğranmış havuç
    • 6-7 ad taze kereviz yaprağı çok ince kıyılmış
    • ¾ su bardağı rendelenmiş eski/taze kaşar(beyaz peynir yada lor da olur)
    • 4 ad. organik yumurta
    • ½ su bardağı süt
    • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
    • tuz ve karabiber
    • tereyağı

sebzeli-yumurta4

Aromatik Sebzeli Fırın Yumurta
2 oy, 3.50 oran. oy (76%)

Yumurtalı tariflere devam. Çeşit çeşit omletler yaparız da fırında yumurta tariflerini biraz zahmetli görüp erteleriz sanki. Ama bu tarif hem düşündüğünüz gibi zor değil hem de görüntüsü ile yumurtaya burun kıvıracak herkesin kalbini fethedecek cinsten.  Sebzeli yumurta fırında pişiyor. Bunun için fırına girebilen sufle kabı gibi kaselere ihtiyacınız var. Kaselerin büyüklüğüne göre takribi 4-5 porsiyon yumurta çıkacak. Başlayalım mı 🙂

Aromatik sebzeli fırın yumurta nasıl yapılır?

  1. Sebzeleri istenilen şekillerde hazırladıktan sonra fırını 220 dereceye ayarlayın ve sufle kaplarını yağlamadan boş bir şekilde tepsi içerisinde fırına verin.

sebzeli-yumurta

  1. Genişçe bir tavaya sadece ıslatacak kadar az zeytinyağı döküp tava kızınca mantarları atın. 3-4 dakika yüksek ateşte soteledikten sonra sırasıyla önce havuçları, bir kaç dakika sonra pırasaları son olarak da lahanaları atın ve sebzeler ölene dek yaklaşık 10 dakika soteleyin. Kapatıp soğumaya bırakın.

sebzeli-yumurta2

  1. Yumurtaları geniş bir kapta iyice çırpın, sütü,  baharatları, kereviz yaprakları ve limon kabuğunu ekleyin. Sebzeler soğuyunca yumurtaya peynirle beraber ilave edip karıştırın.
  2. Sıvısı az bol sebzeli bir karışım olacak. Sufle kaplarını fırından çıkarın ve fırça yardımıyla her yerini tereyağ ile kaplayın. Kepçe ile yumurtalı karışımdan kaplara eşit miktarda pay edin. Kapları yarım parmak kalacak kadar doldurun. Sebzeli yumurtalar fırında kabaracaklar.  Dilerseniz üzerine biraz peynir serpip yaklaşık 13-15 dakika fırında pişirin.
  3. Pişerken kabarıyor biraz dışına akabilir. Kabardığında ve üzeri kızdığında piştiğini anlayacaksınız. Kabarırken fırını açıp bakmayın. Sıcak olarak ister kase içerisinde ister kaseden çıkarıp muffin gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂


Ekleme Tarihi:
Güncelleme tarihi :

3 yorum
  1. ayşe
    15:59 on Şubat 27th, 2013

    malzemeyi okuyunca aklıma geldi,tuhaf gelebilir. Mercimek çokbasının (normal tarifine)içine biraz prasa,birazda lahana eklemiştim.Aradığım lezzeti böyle bulmuştum.Mercimek çorbasını sevmiyenler bunu çok sevmişlerdi.

    İlk fırsatta bu tarifinizi deneyeceğim. Elinize sağlık.

  2. LEZZET YOLU
    14:01 on Şubat 28th, 2013

    Tuhaf değil farklı lezzetlerle aroma vermek yemek yapmanın en güzel kısmı, yorumunuz için çok teşekkürler. Denediğinizde sonucu da yazarsanız çok sevinirim. sevgiler.

  3. ayse
    15:08 on Mart 14th, 2013

    Güzel ve hafif bir tarif böreği anımsatıyor.Kavrulan sebzelerin hoş bir araması var börek olarakta değerlendirilebilir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

3
Bu sitenin hosting sağlayıcısı Domainsitesi.com Hosting ile verilmektedir.