Armutlu kek, Türk mutfağında yer alan lezzetli bir kek çeşididir. Adını içerisinde bol miktarda armut püresi bulunmasından almaktadır. Armutlu kek, ilk olarak Osmanlı dönemine dayanmaktadır ve o dönemde saray mutfağında da sık sık yapılmaktaydı. Armutlu kek, günümüzde de sık sık tercih edilen bir tatlıdır ve özellikle mevsiminde bol miktarda armutun olduğu zamanlarda yapılmaktadır. Hem lezzeti hem de sağlık açısından faydaları nedeniyle tercih edilen armutlu kek, Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasında yer almaktadır.

Armutlu Kek Malzeme Listesi

– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Armutlu Kek Yapılışı

Armutlu kek yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
– 2 adet orta boy armut
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı tarçın
– Tuz

Yapılış:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın.

2. Armudun kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.

3. Yumurta ve toz şekeri mikserle çırpın.

4. Süt, sıvı yağ ve armutları ekleyip karıştırın.

5. Un, kabartma tozu, vanilya, tarçın ve bir tutam tuzu karıştırın.

6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve karıştırın.

7. Kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.

8. Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

9. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

10. Soğuyan keki dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Armutlu Kek Püf Noktaları

ılıyoruz:

1. Malzemelerin ölçüsüne dikkat etmek: Armutlu kek yaparken malzemelerin ölçüsüne dikkat etmek oldukça önemlidir. Aşırı şeker, un veya yağ kullanımı kekin tadını bozabilir.

2. Armutların doğru şekilde hazırlanması: Armutları doğru şekilde hazırlamak da önemlidir. Öncelikle olgunlaşmış armutlar tercih edilmeli ve kabukları soyulmalıdır. Daha sonra küçük küpler halinde doğranmalı veya rendelenmelidir.

3. Kek hamurunun kıvamı: Kek hamurunun kıvamı da önemlidir. Hamurun çok sıvı veya çok katı olması kekin lezzetini olumsuz etkileyebilir. Hamur kıvamı yumuşak ve akışkan olmalıdır.

4. Kek kalıbının yağlanması: Kek kalıbının yağlanması da kekin yapışmasını önlemek için önemlidir. Kalıba sürülen margarin veya tereyağı keki kolayca çıkarmak için yardımcı olacaktır.

5. Fırın sıcaklığı: Fırın sıcaklığı da kekin pişmesi için önemlidir. Fırın önceden ısıtılmalı ve kek pişirilirken sıcaklık düzenli olarak kontrol edilmelidir.

6. Kekin pişme süresi: Kekin pişme süresi de önemlidir. Kekin piştiğinden emin olmak için kürdan veya bıçak testi yapılmalıdır. Eğer kek yapışmıyorsa ve kürdan temiz çıkıyorsa kekin piştiği anlamına gelir.

7. Kekin dinlendirilmesi: Kekin pişmesinin ardından dinlendirilmesi de önemlidir. Kek kalıptan çıkarılıp soğumaya bırakılmalıdır. Böylece kek daha lezzetli olacaktır.

8. Servis önerileri: Armutlu kek servis edilirken üzerine pudra şekeri serpilebilir veya dilimlenmiş armutlarla süsleyebilirsiniz. Kekin yanında bir fincan kahve veya çay da servis edebilirsiniz.

Armutlu Kek Kalori Miktarı

Armutlu kek yaklaşık ortalama 350-400 kalori içermektedir. Bir porsiyon olarak hesaplanacak olursa, genellikle bir dilim kek için ortalama 70-100 kalori hesaplanabilir. Ancak, bu kalori değerleri tariflerde kullanılan malzemelere ve ölçülere göre değişebilir.